贵州土特产-糯米糍粑

糯米糍粑”是一种有着浓郁地方特色,历史悠久的传统美食,其独特的口味、迷人的芳香、丰富的营养深受大众消费者的青睐。既可食之饱腹,无论老幼,四季皆宜,食用方便。

25.00

糯米糍粑的做法:

    主料:糯米2500g。

    辅料:花生馅500g,面粉少许。


食谱做法

    1、准备的糯米。

    2、洗好泡水4个小时以上。

    3、姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份。

    4、倒入准备的蒸锅里。

    5、大火蒸熟,我家这个因为量多蒸了快一小时。

    6、蒸好的糯米饭。

    7、倒入专门做这个的石头洞里。

    8、用配置的棍子压一下。

    9、再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭。

    10、打至糯米饭成全部粘起来在一起,就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了,用盆子装好。

    11、待打好的糯米糍粑稍微凉了,就可以包了,手上面粘少许面粉,也可以是粘米粉。

    12、取一团糯米糍。

    13、用手把它弄成像面饼。

    14、放入适量的馅料,包好。

    15、摆在盘子里,因为蒸过的糯米饭,包好了可以直接吃,也可以煎,炸。



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